Antica ricetta dei nostri nonni, secondo cui, una volta preparata la Polenta, la si lascia prima raffreddare per poi tritarla e procedere ad impastarla con farina, uova, latte e vari altri ingredienti. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, polenta 35% (acqua, farina di mais, sale, correttore di acidità acido tartarico), uova, strutto, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe. Contiene glutine di frumento, latte e uova.
Confezione
La confezione è composta da 3 crepole per un peso totale di 510 grammi.
Arricchite con uova, latte ed altri ingredienti vari, tra cui, appunto, l’aroma di tartufo, tipico dell’Appennino Umbro- Marchigiano. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, strutto, acqua, uova, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe, olio extravergine d’oliva, aroma al tartufo bianco. Contiene glutine di frumento, latte e uova.
Confezione
La confezione è composta da 3 crefole per un peso totale di 450 grammi.
Si distinguono dalle Piadine classiche, oltre che per la ricetta, anche per i tempi di lavorazione. Le patate vengono infatti lessate, poi lasciate raffreddare ed infine impastate con farina, uova, latte, sale e vari altri ingredienti. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, strutto, acqua, uova, patate lesse 9% (patate lesse, sale, antiossidante E223, solfiti) latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, olio extravergine d’oliva, saccarosio, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe. Contiene glutine di frumento, latte, uova e solfiti.
Confezione
La confezione è composta da 3 crefole per un peso totale di 510 grammi.
Grazie ad un’antica ricetta, queste Crefole si ottengono aggiungendo all’impasto originale, arricchito da latte, uova ed ingredienti vari, un pò di farro, la componente che aiuta a rendere il risultato finale più speziato, lasciando comunque inalterate bontà e leggerezza. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di farro bianca (38%), farina di farro integrale (17%), strutto, acqua, uova, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe, olio extravergine d’oliva. Contiene glutine di frumento, latte e uova.
Confezione
La confezione è composta da 3 crefole per un peso totale di 450 grammi.
Anche queste simili alle Piadine classiche, ma arricchite con uova, latte e vari altri ingredienti. Seguendo l’insegnamento dei nostri nonni, la misura di farina integrale impiegata consente di ottenere un prodotto molto delicato, ma, al tempo stesso, pieno di gusto. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, farina di grano tenero integrale (17%), strutto, acqua, uova, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe, olio extravergine d’oliva. Contiene glutine di frumento, latte e uova.
Confezione
La confezione è composta da 3 crefole per un peso totale di 450 grammi.
Sono la nostra versione di prodotto che più si avvicina alla Piadina classica, ma, rispetto alla stessa, risultano essere molto più saporite, fragranti e friabili. Sono arricchite con latte ed altri ingredienti vari, ma senza uova. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, strutto, acqua, latte U.H.T. parzialmente scremato, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe. Contiene glutine di frumento e latte. Prodotto in uno stabilimento che utilizza uova, può contenere tracce di uova.
Confezione
La confezione è composta da 3 crefole per un peso totale di 450 grammi.
Sono la nostra versione di prodotto che più si avvicina alla Piadina classica, ma, rispetto alla stessa, risultano essere molto più saporite, fragranti e friabili. Sono arricchite con latte ed altri ingredienti vari, ma senza uova. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, strutto, acqua, latte U.H.T. parzialmente scremato, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe. Contiene glutine di frumento e latte. Prodotto in uno stabilimento che utilizza uova, può contenere tracce di uova.
Confezione
La confezione è composta da 5 mini crefole per un peso totale di 250 grammi.
Base focaccia pinsata a mano per esser ancora più soffice e digeribile. Da cuocere in forno preriscaldato a 240° fino a che non risulta ben dorata. Da farcire a piacimento, ogni abbinamento la renderà ancora più gustosa e più gioiosa.
Ingredienti
Farina di frumento tipo 00, acqua, farina di riso, farina di soia, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito madre, (farina di frumento, pasta acida di frumento essiccata, enzimi) E 282, aromi naturali. Confezionato singolarmente. Allergeni: glutine e soia.
Panino pinsato a mano così da essere ancora più soffice e digeribile. Da cuocere sia in piastra che in forno preriscaldato a 240° fino a che non risulta ben dorato. Da farcire a piacimento, ogni abbinamento lo renderà ancora più gustoso e saporito.
Ingredienti
Farina di frumento tipo 00, acqua, farina di riso, farina di soia, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito madre, (farina di frumento, pasta acida di frumento essiccata, enzimi) E 282, aromi naturali. Confezionato singolarmente. Allergeni: glutine e soia.
Base pizza pinsata a mano per renderla più digeribile e friabile. Croccante fuori, soffice al suo interno. Da condire a piacimento, base margherita o semplicemente bianca con olio, sale e rosmarino. Da cuocere nella griglia del forno preriscaldato a 240° fino a che non risulta ben dorata.
Ingredienti
Farina di frumento tipo 00, acqua, farina di riso, farina di soia, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito madre, (farina di frumento, pasta acida di frumento essiccata, enzimi) E 282, aromi naturali. Confezionato singolarmente. Allergeni: glutine e soia.
I Crepolini vengono invece ricavati dalle Crepole con Impasto di Polenta. Ricordano una sorta di “grissini schiacciati”, larghi circa 2 cm e pronti da sgranocchiare con piacere in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, polenta 35% (acqua, farina di mais, sale, correttore di acidità acido tartarico), acqua, uova, strutto, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe. Contiene glutine di frumento, latte e uova.
I Crefolini si ottengono dal prodotto base, ovvero dalle Crefole Sfogliate. Ricordano una sorta di “grissini schiacciati”, larghi circa 2 cm e pronti da sgranocchiare con piacere in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, strutto, acqua, uova, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe, olio extravergine d’oliva. Contiene glutine di frumento, latte e uova.
I Crefolini si ottengono dal prodotto base, ovvero dalle Crefole Sfogliate integrali. Ricordano una sorta di “grissini schiacciati”, larghi circa 2 cm e pronti da sgranocchiare con piacere in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, farina di grano tenero integrale (17%), strutto, acqua, uova, latte U.H.T. parzialmente scremato, sale, saccarosio, agente lievitante: carbonato acido di sodio, conservante E200 (acido sorbico), pepe, olio extravergine d’oliva. Contiene glutine di frumento, latte e uova. Può contenere tracce di soia e senape.
